Pesona Indonesia – Medan ibukota Sumatera Utara tawarkan daya magnet sendiri untuk pelancong, terhitung kulinerannya. Pergi pelesiran ke Medan tidak akan komplet rasa-rasanya bila belum mencicip makanan ciri khas Medan.
Selainnya berkunjung beragam tempat wisatanya, Mam dan keluarga bisa juga kuliner di kota yang terkenal dikatakan sebagai Melayu Deli ini.
Bermacamnya etnis di Kota Medan memengaruhi variasinya kebudayaan satu diantaranya jenis kulineran yang berada di sana. Kulineran Medan mulai dari makanan berat, dessert, sampai makanan ciri khas Medan untuk oleh-olehan pantas untuk dibaca dan tentu saja untuk dicoba.
Silahkan kita baca beberapa macam makanan ciri khas asli Medan di bawah ini.
Rekomendasi Makanan Khas Medan
Soto medan
Tiap wilayah di Indonesia punyai makanan namanya soto dengan keunikan masing-masing. Begitupun di Medan, ada soto uniknya yang dinamakan soto medan.
Baca juga : Tempat Nongkrong di Medan
Soto medan memiliki keunikan kuah santan warna kuning pucat cukup kehijauan dengan rasa bumbu rempah, jintan berasa menguasai. Opsi isinya ada udang, ayam, dan daging.
Mie Gomak
Makanan ciri khas Medan yang harus Mam coba satu diantaranya ialah mie gomak. Panganan satu sebagai masakan ciri khas dari tanah Batak Toba terhitung Sibolga dan Tapanuli.
Nama gomak diambil dari langkah penyuguhannya, yakni digomak-gomak (dipegang gunakan tangan). Bersamaan perubahan jaman, langkah penyuguhannya tak lagi memakai tangan.
Karena wujud mie gomak panjang seperti lidi, menu ini kerap disebutkan spaghetti Batak. Masalahnya wujud mie gomak benar-benar serupa dengan spaghetti asal Italia.
Bika Ambon
Banyak orang tentu salah menduga berkenaan Bika Ambon ini. Rupanya asal makanan ini bukanlah dari Ambon, tetapi datang dari Medan. Lantas mengapa disebutkan Bika Ambon? Menurut wikipedia, kue ini di inspirasi dari kue ciri khas melayu yang disebutkan bika atau bingka.
Selanjutnya diubah memakai bahan pengembang yakni nira hingga memiliki bentuk berlubang sama seperti yang kita saksikan sekarang ini. Di Medan, kue ini pertama kalinya dipasarkan di simpang Jalan Ambon, Medan.
Hingga jadi Bika Ambon yang kita mengenal. Rasa Bika Ambon manis tetapi tidak begitu manis dengan struktur halus dan kenyal nikmat dikonsumsi walau pada kondisi dingin.
Hal itu jadikan kue ini sebagai oleh-olehan ciri khas Medan karena bisa tahan lama.
Martabak Piring Murni
Martabak piring murni ini sebagai salah satunya tipe makanan ciri khas Medan. Langkah membuat yang unik membandingkannya dari martabak yang umum dipasarkan di beberapa kota lain.
Adonan martabak dibuat di atas piring selanjutnya dibakar di atas arang. Martabak yang dipasarkan di sini sebagai martabak manis dengan variasi tebal dan tipis kering.
Martabak tebalnya benar-benar halus dan kenyal ditambahkan variasi topping yakni cokelat, keju, kacang, cokelat kacang, cokelat keju, dan campur.
Martabak minimnya tidak kalah oke, struktur kering dan minimnya martabak benar-benar cocok jika dipertambah topping keju atau cokelat yang lumer.
Nasi kentut
Kentut ialah semacam tanaman yang daunnya dipakai untuk membuntel sajian nasi ini. Wewangian dari nasi kentut jadi harum.
Sebagai pendamping, ada opsi lauknya yakni ikan pepes, ayam goreng, tahu, sambal.
Rujak kolam
Kamu ingin nikmati sajian sederhana yang fresh? Dapat mencoba rujak kolam. Kulineran ini dapat dijumpai di wilayah Kolam Deli, Medan.
Isian dari rujak dapat bervariatif dengan sauce rujak. Tidak ketinggal taburan kacang tanah goreng.
