Pesona Indonesia – Makanan dari Tanah Rencong mempunyai cita-rasa yang unik dan orisinal. Ciri-ciri dari kulineran kota yang dipanggil ‘Serambi Mekah” ini benar-benar kaya rempah dengan rasa yang tajam.
Berada pada bagian barat Indonesia, Aceh mempunyai beberapa sajian yang dibikin memakai kombinasi rempah dan sistem mengolah yang bermacam hingga hasilkan cita-rasa yang unik dan sedap.
Berikut rekomendasi makanan ciri khas Aceh dan penuturannya.
Rekomendasi 7 Makanan Khas Aceh
Asam Keueng
Makanan ciri khas Aceh ini bisa dijumpai secara mudah di beberapa warung Aceh.
Kuah Asam Keueng ini sebagai masakan ikan. Umumnya beberapa orang Aceh menggunaan ikan tongkol, lele atau yang lain, yang diproses dengan rasa ciri khas Asam Keueng.
Asam yang dipakai ialah asam sunti, yakni asam yang dibikin dair buah belimbing wuluh yang telah dikeringkan.
Baca juga : Nostalgia bersama dengan Makanan Khas Betawi
Mie Aceh
Kulineran yang ini telah banyak ada di beberapa wilayah. Umumnya Mie Aceh dipasarkan di warung makanan ciri khas Aceh bersama dengan Teh ambil dan martabak.
Mie Aceh mempunyai struktur yang kenyal dengan bumbu rempah yang renyah dan kaya rempah. Ada variasi mie goreng atau mie kuah dengan telur, daging, kepiting, seafood, dan lain-lain.
Mie Aceh paling sedap bila dikonsumsi saat hujan, bermacam rempah yang terdapat di dalam satu porsi mie aceh dapat menghangatkan tubuh kalian bisa juga membuat hidangan serba berkuah yang dapat bisa dikonsumsi saat hujan. Tabloid “Sajian” berisi menu hangat berkuah yang dapat kalian kerjakan.
Sie Reuboh
Sie reuboh sebagai makanan ciri khas Aceh yang dibuat dari daging sapi dan lemaknya. Sepintas, sajian ini seperti rendang basah. Sie reuboh diolah memakai bumbu yang terbagi dalam cuka aren, bawang putih, garam, kunyit, cabe merah, cabe bubuk, dan lengkuas. Kombinasi bumbu itu hasilkan cita-rasa pedas dan gurih dengan sedikit asam. Umumnya, sie reuboh dikonsumsi dengan sayur bening dan krupuk. Sajian ini sering dihidangkan saat Ramadan dan hari raya.
Kuah Sie Itek
Kulineran ciri khas Aceh satu ini ialah opsi pas yang suka cita-rasa daging itik. Bebeda dengan kulineran dengan bahan itik secara umum, makanan asal Aceh satu ini mempunyai resep tertentu dengan beragam bumbu-bumbu yang membuat sanggup memberikanmu pengalaman konsumsi olahan itik yang lain.
Martabak Aceh
Makanan asal Aceh yang terkenal setelah itu Martabak Aceh. Dengan bahan dasar roti cane sebagai kulitnya, membuat martabak ini berlainan dengan martabak secara umum.
Dengan cita-rasa renyah dan agak pedas, kulineran ciri khas Aceh ini menjadi cemilan pas untuk temanimu menyesap kopi.
Baku Pinget
Baku pinget sebagai makanan ciri khas Suku Alas di Aceh. Sajian ini dengan bahan dasar ikan lele dan pakis pakuk yang diolah dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, kunyit, jahe, serai, lengkuas, kemiri dan santan. Supaya makin sedap, belimbing wuluh, kecombrang, dan daun jeruk purut dipertambah. Gabungan bumbu dan ikan hasilkan cita-rasa renyah dan fresh.
Gulee Keumamah
Gulee Keumamah ini ialah ikan tongkol yang telah diawetkan secara pemanasan. Selainnya Keumamah, dikenal juga sebagai ikan kayu karena serupa dengan kayu jika Mam dan Dads lihat.
